طرز تهیه مرغ نارگیلی با روکش آجیل

مواد اولیه :

فلفل (سیاه)1 ق.چ

نارگیل (پودر شده)½ پیمانه

تخمه (آفتابگردان مغر)¾ فنجان

بادام (زمینی)¾ فنجان

گردو¾ فنجان

بادام (خام)¾ فنجان

مرغ (سینه _ درشت)2 قطعه

شیر نارگیل1 فنجان

سیر2 حبه

نمک¾ ق.چ

روغن½ فنجان

مرغ را بصورت نواری و نازک برش بزنید. 
آن را در یک کاسه به اندازه متوسط ریخته و شیر نارگیل را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه به مخلوط استراحت بدید. 
اگه شیر نارگیل نبود کافیه نصف پیمانه شیر را با 2 ق.غ خامه صبحانه توی ظرفی خوب بزنید و بعد 
به آن 1 ق.چ کره ( که اگه محلی باشه خیلی بهتره ) را اضافه کنید و یک دقیقه داخل ماکرو با قدرت 100 قرار بدید، 
از طرفی میزان پودر نارگیل را 1 پیمانه در نظر بگیرید. 
چون توی مخلوط آجیل ها پودر نارگیل بیشتر می شود. 
بعد از نیم ساعت مرغ ها را از شیر نارگیل،خارج کنید و روی یک بشقاب پهن کنید و فلفل،پودر سیر و نمک را در هر دو طرف مرغ بپاشید 
و آنها را برای یک لحظه کنار بگذارید تا ادویه ها به خورد مرغ ها برود. 
در آسیاب برقی یا غذا ساز گردو،بادام ها،تخمه و پودر نارگیل را بریزید و با سه پالس آنها را کمی خرد کنید. 
سعی کنید آجیل ها پودر نشود،اگر کمی دندان گیر باشد خیلی کیف گاز گرفتنش بیشتر می شود. 
دو طرف مرغ ها را خیلی آرام روی مغزهای خرد شده قرار می دهیم تا آجیل ها به مرغ بچسبد. 
روغن را در تابه می ریزیم و با حرارت متوسط هر دو روی مرغ ها را سرخ می کنیم....