طرز تهیه سلطان پلو

مواد اولیه :

#پلو،سلطان پلو 
ﻃﺮﺯ تهیه: 
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﻭ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ بگذارید 
یکی ﺍﺯ ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ آبش رو بگیریﺪ ﻭ با گوشت ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻧﻤﮏ ﻭ گل 
ﺳﺮﺥ ﻭ ﻫﻞ ﺳفید.فلفل قرمز، ‏) ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺣﺴﺎبیﻭﺭﺯ بدهید 
‏( پودر ﺳﺮﺥ ﻧﺪﺍﺷﺘﻢ ﻧﺮﻳﺨﺘﻢ بجای پودر گل سرخ پودر تخم گشنیز ﺭﻳﺨﺘﻢ ﻭ ﺯﻧجفیلﻛﻤﻲ ﻫﻢ ﺍﺿﺎفه 
ﻛﺮﺩﻡ 
ﺍﺯ ﻣﺎﯾﻪگوشتی توپ ﻫﺎﯾﯽ بهﺳﺎﯾﺰ گردو بردارﯾﺪ ﻭ تو ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ . 
توﻫﻤﻮﻥ ﺭﻭﻏﻨﯽ که گوشت ﻫﺎ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ، ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺍﻍ ﺭﻭبا ﭘﯿﺎﺯ ﺩﻭﻡ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻭقتی 
ﭘﯿﺎﺯ سرخ ﺷﺪ ، ﮐﻤﯽ ﺯﺭﺩﭼﻮبهﻭ فلفل ﻭ ﺩﺍﺭﭼﻴﻦ ﺍضافهﮐﻨﯿﺪ . گوجهﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﯾﺎ 
ﺭﺏ گوجه فرنگی را در ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ تاﺁﺏ گوجه فرنگیﮐﺎﻣﻼ ﮐﺸﯿﺪﻩ بشه ﻭ ﯾﺎ ﺭﺏ ﺧﺎﻣﯿﺶ 
گرفته بشه. 
گوشت ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺭﻭبه گوجه ﺍﺿﺎفه ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻫﻤﺮﺍﻩ با گوجه فرنگی تفت بدید. ﮐﻤﯽ ﺁﺏ 
بﻪ ﻏﺬﺍ ﺍﺿﺎفه ﮐﻨﯿﺪ ﻧﻤﮏ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ بدید باگوﺷﺖ باﺳﺲ بپزهﻭ ﺟﺎ 
بیفتهﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﯾﮏ ﺳﺲ ﻏﻠﯿﻆ ﺩﺍﺷﺘﻪ باشﯿﺪ . برای ﭼﺎﺷﻨﯽ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﯾﺎ ﺁﺏ ﻧﺎﺭﻧﺞ ﺍﺳتفاده ﮐﻨﯿﺪ . 
ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ با ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ب'ﺮﻧﺞ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ