طرز تهیه روش تهیه خورش هویج تبریزی
طرز تهیه روش تهیه خورش هویج تبریزی
مواد اولیه :
| هویج400 گرم |
مرغ 400 گرم |
| رب گوجه فرنگی3 قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسطیک عدد |
| زعفران دم کرده4 قاشق غذاخوری |
| آلو100 گرم |
| نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم |
13
طرز تهیه:
1- ابتدا پیاز را رنده کنید و کمی تفت دهید. مرغ را همراه رب گوجه‌فرنگی به پیاز اضافه کنید و به مدت سه تا چهار دقیقه کمی تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد.
2- نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید. هویج‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلال خرد کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و هویج‌ها را کمی سرخ کنید.
3- بعد از این که حدود یک ساعت از پخت مرغ گذشت و نیم‌پز شد هویج را به همراه آلو به خورش اضافه کنید تا با هم پخته شوند. در نهایت زعفران را نیز به خورش اضافه کنید. این غذا باید با شعله کم و آهسته پخته شود تا خوب جا بیفتد. در صورتی که از گوشت گوسفند استفاده می‌کنید اضافه کردن نمک را به مرحله آخر پخت غذا موکول کنید.
[ شنبه 1 مهر 1396 ] [ 9:37 AM ] [ آشپز باشی ]
