طرز تهیه رشته پلو با جوجه کبابی

مواد اولیه :

برای 4 نفر

برنج4 پیمانه

رشته پلویی2 پیمانه

سینه مرغ جوجه کبابینیم کیلو

ماست1 پیمانه

تخم مرغ1 عدد

زرشک و زعفران و کشمشبه میزان دلخواه

۱. برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش ریخته یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم . 
۲. کف قابلمه روغن می ریزیم و حدود دو پیمانه از رشته پلو آبکش شده را با زعفران و تخم مرغ و ماست مخلوط کرده درکف قابلمه ریخته و باقی رشته پلو را اضافه کرده و آب و روغن اضافه میکنیم و میگذاریم دم بکشد. 
۳. سینه مرغ را در کره باشعله زیاد تفت میدهیم.زرشک و کشمش را هم تفت میدهیم و بعد در دیس مناسب تزیین میکنیم.