طرز تهیه خورش چیلی روسی
طرز تهیه خورش چیلی روسی
مواد اولیه :
| روغن زیتون1 ق.غ |
پیاز (خرد شده) 2 عدد |
| نمک و فلفل سیاهمیزان لازم |
| فلفل قرمز (پودر شده)2 ق.غ |
| آب1 پیمانه |
| جعفری (خشک شده)1.2 ق.چ |
| زیره سبز1 ق.چ |
| خامه سفت1 پیمانه |
| لوبیا قرمز (پخته شده)2 پیمانه |
| رب گوجه فرنگی3 ق.غ |
| فلفل سبز (تند و خرد شده)1 عدد |
| ساقه کرفس (خرد شده)2 عدد |
| گوشت تکه ای (پخته شده)1 کیلو |
9
برای تهیه خورش چیلی روسی، ابتدا در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، گوشت را تفت دهید تا قهوه ای شود.
در یک قابلمه دیگر روی حرارت متوسط، پیاز، فلفل و کرفس را در روغن تفت دهید.
گوشت، آب، پودر فلفل قرمز، نمک، فلفل، جعفری و زیره را نیز اضافه کنید و هم بزنید و حرارت را کاهش دهید
و درب آن را بگذارید تا آب به جوش بیاید (حدود30 دقیقه).
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه روی حرارت بگذارید.
لوبیا را اضافه کنید و هم بزنید و حرارت دهید و هنگامی که خوب مواد پخته شدند، از روی حرارت بردارید و
خامه را اضافه نموده و هم بزنید و سرو کنید.
[ جمعه 7 مهر 1396 ] [ 10:04 AM ] [ آشپز باشی ]
