طرز تهیه خورش کرفس بدون گوشت اما با پروتئین کافی!
طرز تهیه خورش کرفس بدون گوشت اما با پروتئین کافی!
مواد اولیه :
برای 5 نفر
| کرفس3 پیمانه خورد شده |
| جعفری و نعناعنیم کیلو |
| لوبیا چیتی1 پیمانه |
قارچ 5 عدد متوسط |
| نمک، ادویه ی کاری، گلپر، زیره سبز، فلفل قرمزبه میزان لازم |
| روغن زیتونبه میزان لازم |
| لیمو عمانی3 عدد |
8
لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کرده و جداگانه حدود 15 دقیقه بپزید، ساقه کرفس ها را نگینی، نعناع و جعفری ها را نیز کاملا ریز خورد کنید ، قارچها را حلقه حلقه کرده با کرفس و سبزیهای خورد شده در قابلمه بریزید، دو لیوان آب به آنها اضافه کنید ، نمک ، ادویه ی کاری، گلپر، زیره ی سبز و فلفل قرمز را نیز بیفزایید و با حرارت ملایم حدود یک ساعت و نیم بگذارید بپزند تا خورش کاملا جا بیفتد سپس با روغن زیتون نوش جان کنید.
[ دوشنبه 10 مهر 1396 ] [ 12:14 PM ] [ آشپز باشی ]
