طرز تهیه خورش کُرما سبزی
طرز تهیه خورش کُرما سبزی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| گوشت (خورشتی و بدون چربی)750گرم |
| روغننصف پیمانه |
پیاز 1عدد |
سیر 2حبه |
| آب2پیمانه |
| اسفناج (خرد شده)3پیمانه |
| زیره1قاشق چایخوری |
| گشنیز (ساطوری شده)2قاشق سوپخوری |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی (اختیاری)1قاشق غذاخوری |
| زعفران (اختیاری)به میزان لازم |
8
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی كرده و بعد در روغن داغ سرخ كنید و بعد از آن سیر را هم خرد كرده و به آن بیفزایید و وقتی نیمه سرخ شدگوشت را در آن تفت دهید وقتی آب گوشت کشیده شد رب را اضافه كرده و فلفل و زیره را هم بیفزایید و سپس كمی آب به خورش بیافزایید و بگذارید تا گوشت نیم‌پز شود حال اسفناج و گشنیز خردشده را اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا بیافتد.در انتها مقداری زعفران هم به خورش بیفزایید.
نكات:
1)میتوانید به این خورش لپه هم اضافه كنید.
2)اضافه كردن مقداری ابغوره یا آبلیمو این خورش را خوشمزه تر میكند.
3)در صورت تمایل 3عدد لیمو عمانی هم به خورش بیفزایید تا عطر بهتری بگیرد.
نوش جان
[ دوشنبه 10 مهر 1396 ] [ 12:16 PM ] [ آشپز باشی ]
