طرز تهیه مسمای کدوتنبل
طرز تهیه مسمای کدوتنبل
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه :
برای 7 نفر
| كدو حلوایی1كیلو |
| آلو150گرم |
| آبلیمو1چهارم لیوان |
| شكر1قاشق سوپخوری |
| زعفرانبه میزان لازم |
| روغن4قاشق سوپخوری |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
پیاز 2عدد |
| گوشتنیم كیلو |
7
مسمای كدو تنبل غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است و طعم آن برای طرفداران غذاهای ملسی مثل آلو اسفناج بسیار مناسب است.این غذا به خصوص در فصل زمستان زیاد طبخ میشود و اصلیت آن شمالی است.
طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب روغن را داغ كرده و سپس پیاز را در آن نیمه سرخ كرده و گوشت را به آن می افزاییم و خوب سرخ میكنیم تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس آلو را شسته و به آن اضافه می کنیم و پس از كمی تفت دادن به آن آب اضافه میكنیم و اجازه میدهیم بپزد. کدوحلوایی را پس از پوست کندن به قطعات منظم خرد می کنیم و دو طرف آن را در روغن سرخ کرده و به گوشت و آلو اضافه می کنیم. سپس آب لیمو، شکر و زعفران را نیز داخل خورش می ریزیم و می گذاریم تا جا بیافتد.
نكات:
1)خورش را در حدی بپزید كه كدوهای شما له نشود.
2)استفاده از گوشت در این خورش اختیاری است و حتی میتوانید از گوشت چرخكرده،قلقلی یا گوشت مرغ و...هم استفاده كنید.
3)این غذا را میتوانید با پلو و یا نان میل كنید.
4)برخی به این غذا لپه هم میزنند.در صورت تمایل 400گرم لپه به غذا اضافه كنید.
5)میتوانید این غذا را ترش هم درست كنید و به آن آبغوره یا غوره بزنید.
نوش جان
