طرز تهیه ماست بَزِه خورش

آماده سازی: 1 ساعت

مدت انتظار: 2 ساعت

مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :

برای 8 نفر

گوشت1كیلو

ماست1 كیلو

تخم مرغ1عدد

آرد2قاشق سوپخوری

پیاز2عدد

سیر4حبه

نمكبه میزان لازم

فلفلبه میزان لازم

زردچوبهبه میزان لازم

روغنبه میزان لازم

سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، شوید، اسفناج و نعنا.)1كیلو

طرز تهیه: 

ابتدا در ظرفی مناسب گوشت و پیاز را تفت دهید تا پیاز سبك شوند و پیاز نیم سرخ شود.مقداری آب به گوشت اضافه كنید تا نیم‌پز شود،سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنك شود. نیمی از گشنیز، نعنا و سیر را ریز خرد كرده و با روغن تفت دهید و داخل گوشت سرد شده بریزید. ماست، تخم‌مرغ، نمك، فلفل، زردچوبه و آرد را مخلوط و به مواد گوشتی اضافه كرده سپس دوباره روی حرارت قرار دهید تا زمانی كه جوش بیاید مدام هم بزنید. باقی سبزی‌ها را خرد كرده و به آن اضافه نمایید تا زمانی كه جا بیفتد. این غذا را با برنج به همراه پیاز، سیر تازه و سبزی خوردن سرو كنید.