طرز تهیه خورش آلو سیاه
طرز تهیه خورش آلو سیاه
مواد اولیه :
| زعفران (دم کرده)میزان لازم |
مرغ (برای هر نفر) 1 تکه |
| شکر2 ق.غ |
| آلو سیاه (برای هر نفر)2 الی 3 عدد |
پیاز 1 عدد |
| رب (انار)2 ق.غ |
| زردچوبه ، نمکمیزان لازم |
| رب (گوجه فرنگی)1 ق.غ |
4
مرغ رو از قبل پختم.
آلوهای خشک رو دو ساعت تو آب گذاشتم خیس بخوره.
بعد با روغن سرخشون کردم حدودا 1 لیوان آب مرغ اضافه کردم و گذاشتم تا جوش بیاد بعد از 15 دقیقه که آلوها پختن،
تیکه های مرغ رو اضافه کردم.
پیاز را که قبلا سرخ کرده بودم بهمراه ادویه جات و چاشنی ها به آن اضافه می کنیم.
کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقیقه ) غذای ما آماده است.
خشک شده آلو سیاه
نکته
این خورش باید آب کمی داشته باشد.
پس از اضافه کردن پیاز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.
میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست.
طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه و رب انار, ملس می باشد.
خیلی راحت و سریع درست میشه و خیلی هم خوش طعمه.
[ پنج شنبه 13 مهر 1396 ] [ 10:38 AM ] [ آشپز باشی ]
