طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی
طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم رژیمی
مواد اولیه :
برای 7 نفر
| روغن گیاهی3 قاشق غذاخوری |
| پیاز برش زده2 عدد |
| سیر خرد شده4 حبه |
| دانه خردلیک قاشق چای خوری |
| زیره سیاهیک قاشق چای خوری |
| گوجه فرنگی رنده شده2 عدد |
| برگ کاری6 عدد |
| پودر گشنیز، زردچوبه و زنجبیلهر کدام یک قاشق چای خوری |
| نمک و فلفلبه اندازه لازم |
| سیب زمینی خرد شدهنیم کیلوگرم |
| گل کلم بزرگ خرد شدهیک عدد |
4
طرز تهیه :
_ روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز و سیر را به مدت 6 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
پیاز را بردارید و کنار بگذارید.
_ دانه خردل و زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا بوی آن ها را احساس کنید، سپس آن را همراه با گوجه، برگ کاری، بقیه ادویه، سیب زمینی و گل کلم به قابلمه حاوی پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس به آن آب اضافه کنید به اندازه ای که روی مواد را بگیرد و بگذارید مواد آرام آرام بپزد.
_ این خورشت را می توان با نان و ماست سرو کرد.
[ پنج شنبه 13 مهر 1396 ] [ 10:39 AM ] [ آشپز باشی ]
