طرز تهیه خورشت گل محمدی
طرز تهیه خورشت گل محمدی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
| آب گوشت2 پیمانه |
| شکر2 ق س |
| آب لیمو ترش3 قاشق سوپخوری |
| رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپخوری |
| گل محمدی1 پیمانه |
| سیب درختی3 عدد |
| پیاز داغ 100 گرم |
| کره1/2 پیمانه |
| روغن4 فاشق سوپخوری |
پیاز 1 عدد |
مرغ (چرخ شده) 300 گرم |
| زعفران حل شده در آب2 ق س |
| نمک و فلفل و دارچینبمیزان لازم |
3
ابتدا مرغ چرخ شده و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کرده نمک فلفل را بیفزایید مواد را بشکل توپهای کوچک دراورده در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. برگهای گل محمدی را در آبجوش انداخته 1 دقیقه بماند سپس آنرا خالی کنید 3 دفعه این کار را تکرار کنید تا تلخی آن گرفته شود کره و روغن مایع را در ظرف مناسب ریخته سیب درختی برش خورده و پوست کنده را در ان تفت دهیدتا حدی که تغییر رنگ دهد اکنون پیاز داغ و رب تفت داده شده را با دارچین ابلیمو شکر زعفران و ابگوشت اضافه کرده 30 دقیقه زمان دهید تا جا بیفتد سپس کوفته ها و گل محمدی را اضافه کرده بعد از 15 دقیقه غذا را سرو کنید. نوش جان
[ جمعه 14 مهر 1396 ] [ 10:44 AM ] [ آشپز باشی ]
