طرز تهیه کدو ترشک

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 1 ساعت

مجموعاً: 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد اولیه :

برای 5 نفر

كدوسبز1كیلو

گوجه فرنگینیم كیلو

پیاز2عدد

انار (دان شده)2قاشق غذاخوری

نمكبه میزان لازم

فلفلبه میزان لازم

آب نارنج1قاشق غذاخوری

طرز تهیه: 

ابتدا پیاز را نگینی خرد كرده و با مقداری روغن تفت می‌دهیم، كدوها را به شكل دلخواه خرد كرده و كمی در روغن جداگانه سرخ میكنیم و بعد به پیاز اضافه میكنیم.گوجه‌‌فرنگی را پوست گرفته و رنده میكنیم و به همراه نمك، فلفل و انار به مواد می‌افزاییم و كاملا هم می‌زنیم تا مواد جذب هم شوند.حالا آب نارنج را اضافه كرده و مواد را یك ربع میپزیم.

نكات:

1)میتوانید به جای انار از زرشك و به جای آب نارنج از آبغوره استفاده كنید.
2)این غذا را هم با نان و هم با برنج میتوانید سرو كنید.
3)بهتر است كمی گرد غوره یا گرد لیمو هم به غذا اضافه كنید.
نوش جان