طرز تهیه غورابه
طرز تهیه غورابه
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 7 نفر
مرغ 1عدد |
پیاز 1عدد |
تخم مرغ 5عدد |
| سبزی (شامل اسفناج،گشنیز،نعنا،سیر)1كیلوگرم |
| آبغورهنصف پیمانه |
| روغن2قاشق سوپخوری |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
3
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را بعد از شستن و پوست گرفتن خرد كرده و با روغن كمی سرخ می‌كنیم. سبزی‌ها را تمیز كرده و می‌شوییم. پیاز را پوست كنده و ریز ساطوری می‌كنیم. سبزی و پیاز را در روغن سرخ نموده و بعد مرغ‌ها را در قابلمه گذاشته و سبزی را روی آن میریزیم. نمك، فلفل، آبغوره و دو تا سه لیوان آب اضافه می‌كنیم پس از آن كه مرغ كاملا پخته شد تخم‌مرغ را درسته در قابلمه خورش كه در حال جوشیدن است می‌شكنیم و در ظرف را می‌بندیم تا تخم‌مرغ‌ها با حرارت ملایم بسته شود.
نكات:
1)اگر دوست دارید كمی رب انار هم به این غذا اضافه كنید.
2)غورابه غذایی گیلانی است كه با كته سرو میشود.
3)توجه كنید كه آبغوره شما جوشیده و با نمك باشد.
نوش جان
[ شنبه 15 مهر 1396 ] [ 10:27 AM ] [ آشپز باشی ]
