طرز تهیه خورش چغندر

آماده سازی: 30 دقیقه

مدت انتظار: 2 ساعت

مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

عدس250 گرم

هویج (ریز شده)سه عدد بزرگ

جعفری و برگ چغندر250 گرم

سیردو بوته متوسط

پیازیک عدد متوسط

باقالا (پوست کنده)نیم کیلو

چقندر (ریز شده به دلخواه)دو عدد بزرگ

آب نارنجنصف لیوان

ابتدا چقندر. هویج و عدس و باقلا رو در قابلمه ریخته و آب رو تا جای که کمی بیشتر از سطح مواد رو بپوشونه ریخته و رو شعله گاز میگذاریم به جوش آید و بعد شعله رو کم کرده تا لعاب زده و کاملا مواد بخته شوند بعد سبزی ریز شده رو اضافه کرده و در آخر سیر داغ و پیاز داغ و آب نارنج و نمک وفلفل رو بهش اضافه کرده و بعد کمی دیگر میگذاریم بپزد.نوش جان