طرز تهیه دمی آناناس
طرز تهیه دمی آناناس
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 2 نفر
| آناناسبه میزان لازم |
| زعفرانبه میزان لازم |
| زردچوبهبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
| نمكبه میزان لازم |
مرغ (سینه و به صورت خرد شده) 1قطعه |
| آب مرغ2پیمانه |
| پیازچه (خرد شده)نصف پیمانه |
| روغن زیتون1چهارم پیمانه |
| برنج1ونیم پیمانه |
| كرهبه میزان لازم |
| شكربه میزان لازم |
2
طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مناسب مرغ را به همراه كره كمی تفت میدهیم و بعد با مقداری آب آن را میپزیم .آناناس اگر به صورت كمپوت باشد نیازی به پخت ندارد اما اگر به صورت میوه باشد آن را خرد كرده و با مقداری آب و شكر و كمی جوهر لیمو میپزیم.پیازچه را با روغن زیتون تفت میدهیم تا براق شود. برنج شسته شده را افزوده و كمی تفت میدهیم. زردچوبه، نمك و فلفل را اضافه كرده، سپس زعفران و آب مرغ را می‌افزاییم. در ظرف را بسته تا آب برنج كشیده شود، وقتی خواستیم برنج را دم بیندازیم آناناس و مرغ را به آن اضافه كرده و زعفران آبكرده را هم اضافه میكنیم و آن را دم می اندازیم.یا اینكه آناناس و مرغ را جدا با هم كمی میپزیم و به عنوان خورش روی برنج میریزیم.
نكات:
1)میتوانید به به جای آب مرغ به برنج آب كمپوت آناناس اضافه كنید.
2)اگر دوست دارید آب كمپوت را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود و بعد از پخت روی برنج بریزید.
3)میتوانید آناناس را كبابی كنید و به همراه مرغ كبابی روی برنج قرار دده و سرو كنید. طرز تهیه مرغ کبابی به این صورت است كه سینه مرغ را با كمی نمك، فلفل و زعفران یك ساعت در یخچال گذاشته تا مزه‌دار شود، سپس در یك قاشق روغن تفت میدهیم تا مغز پخت شود.
نوش جان
