طرز تهیه خوراک تن ماهی و قارچ

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 5 دقیقه

مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 2 نفر

روغن (پیشنهاد میکنم بسیار کم ، چون کنسور ها خودشون روغن زیادی دارند)به میزان دلخواه

تن ماهی1 عدد

قارچ300 گرم

تخم مرغ1 عدد

پنیر50 گرم

زرد چوبهیک قاشق چای خوری

پیاز (متوسط)1 عدد

1- ابتدا 2 عدد پیاز متوسط رو به طور باریک خورد می کنیم و روی روغن با درجه حرارت متوسط میذاریم . 

2- قبل از اینکه پیاز ها به درجه سوختگی بخوان برسن یا همون وقتی که به نظر پیاز ها پخته شدن ، قارچ هایی رو که از روی طول لایه لایه برش زدیم رو به پیاز ها اضافه می کنیم و درب ماهیتابه رو میذاریم تا قارچ هامون از درون پخته بشن . 
حدود 5 دقیقه صبر می کنیم ولی بهتره هر وقت میتونید درب رو بردارید و کمی مخلوط کنید. 

3- تخم مرغ را در ظرفی مخلوط میکنیم و به درون ماهیتابه اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم تا در همه ی مواد خوب مخلوط بشه . 

4- پنیر رو در ظرفی

 با قاشق له میکنیم 

و نتیجه کار که مثل خامه میمونه رو به ماهیتابه اضافه می کنیم . 

حالا وقت اضافه شدن تن ماهی هست . 
اما حتما توجه کنید که

 تن ماهی رو 20 دقیقه خوب جوشونده باشید . 

5- در نهایت تن ماهی رو همراه با زرد چوبه اضافه می کنیم. 
پس از 1 دقیقه مخلوط شدن تن ماهی با مواد ، خوراک ما آمادست . 
این خوراک رو می تونید با پلو یا به صورت ساده با نون مثل املت ها نوش جان کنید . 
طعم بسیار خوبی داره و همه ، مخصوصاً بچه ها ازش لذت می برند . 

نکته: 

- من نمک نگفتم روی پیاز ها یا قارچ ها بریزید چون معمولاً تن ماهی ها خودشون نمک بسیاری دارند و خود پنیر هم طعم بسیار جالبی به این غذا میده و اگر از قبل نمک اضافه کنید ، جالب نمیشه ، ولی بسته به سلیقه و نظرتون می تونید نمک هم اضافه کنید . 
- این غذا چرب هست و به همین خاطر برای اینکه سنگینتون نشه پیشنهاد می کنم با کمی لیمو ترش (آبلیمو) میل کنید . 
- من خودم دوست دارم به این غذا در لحظه آخر اضافه کردن تن ماهی ، نصف قاشق غذاخوری هم سرکه اضافه کنم . 
امیدوارم درست کنید و از طعم بسیار خوبش لذت ببرید .