طرز تهیه پلو ماهی کنجدی
طرز تهیه پلو ماهی کنجدی
مواد اولیه :
| ماهیفیله - 500 گرم |
پیاز 1 عدد |
| کنجد150 گرم یا خلال بادام |
| آبلیمونصف استکان |
| نمکبه مقدار لازم |
| فلفلبه مقدار لازم |
| زعفرانبه مقدار لازم |
تخم مرغ 1 عدد |
21
مرحله 1 -
پیاز را خلال یا رنده کرده و با آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کرده و فیله های گوشت را بعد از شستن و خشک کردن داخل آن قرار دهید تا مزه دار شود.
مرحله 2 -
تخم مرغ را زده و با کمی نمک، فلفل قرمز و زعفران مخلوط کنید.
مرحله 3 -
ماهی مزه دار شده را داخل تخم مرغ زده و سپس در کنجد یا خلال بادام بغلطانید تا مانند لایه ای روی ماهی را بپوشاند.
مرحله 4 -
ماهی کنجدی را در تابه ای که روغن ریخته اید با حرارت ملایم سرخ کنید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده با حلقه های لیمو، گوجه و جعفری تزیین کرده و با برنج سرو کنید.
[ جمعه 28 مهر 1396 ] [ 10:05 AM ] [ آشپز باشی ]
