طرز تهیه میگو پلو مکزیکی
طرز تهیه میگو پلو مکزیکی
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 5 نفر
| برنج4پیمانه |
| روغنبه میزان لازم |
| نمكبه میزان لازم |
| فلفل قرمزبه میزان لازم |
| فلفل دلمه ای1عدد |
| ذرت (پخته شده)به میزان لازم |
میگو نیم كیلو |
سیر 2حبه |
پیاز 1عدد |
15
طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به همراه شش پیمانه آب ولرم روی حرارت می‌گذاریم در اواخر طبخ كه آب برنج ته كشید و مغز آن پخته شد یك قاشق سوپخوری نمك و نصف پیمانه روغن اضافه می‌كنیم و آن را به هم زده حرارت را ملایم می‌كنیم تا به مدت 30 دقیقه به صورت كته دم بكشد. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را در كمی روغن به ترتیب تفت داده سپس میگوها را كه قبلا تمیز كرده و با مقداری آب پخته ایم به آن می‌افزاییم. فلفل تند و ذرت پخته شده را داخل بقیه مواد ریخته و حرارت را خاموش می‌كنیم.
نكات:
1)برای تزیین بهتر است یك لیوان در وسط دیس گردی قرار دهید و برنج را دور لیوان بریزید سپس لیوان را برداشته و میگوها را در قسمت وسط پلو قرار دهید.
2)زمانی كه میگو به صورت دایره در آمد پخته شده و بیشتر از آن میگو سفت میشود.
3)موقع شستن میگو فراموش نكنید كه رگ كمر آن را بگیرید.
4)این غذا را میتوانید به صورت كته هم مصرف كنید و مواد را داخل برنج بریزید و بعد دم بیندازید.
5)این غذا در مكزیك به صورت خیلی خیلی تند سرو میشود!!
نوش جان
