طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار-تزتیک
طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار-تزتیک
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 1 نفر
| ماهی سالمونیک فیله |
| روغن زیتون2قاشق غذا خوری |
| لیمو ترشبه مقدار لازم |
| آب لیمو2 قاشق غذا خوری |
| حبه سیر2عدد |
| نمک1/2 قاشق مربا خوری |
| شوید1/2 قاشق مربا خوری |
| پونه خشک1/2 قاشق مربا خوری |
| فلفل قرمز1/2 قاشق مربا خوری |
| سماق1/2 قاشق مربا خوری |
مواد لازم برای سس :
| شوید1/2 ق غ خ |
| آب لیمو1/2 ق غ خ |
| خیار1عدد |
| پوست لیموی تازه1/2 ق م خ |
| ماست60 گرم |
سیر یک حبه |
| نمکبه میزان لازم |
15
مرحله 1
روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شیوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم و همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده .
مرحله 2
فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
مرحله 3
ماهی مرینیت شده را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی را میتونید بر روی گاز با یک تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.
مرحله 4
سس:
مرحله 5
خیار را رنده کرده و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی داره
ماهی سالمون
اضافه کردن ادویه
اضافه کردن ادویه برای مایعه ماهی
مایعه اضافه شده به ماهی
برش دادن ماهی قبل از پخت
مواد لازم برای سس
رنده کردن خیار و آب کش کردن
مخلوط کردن مواد
آماده کردن سس
نوش جان
