طرز تهیه ماهی طعم دار لیمویی

مواد اولیه :

برای 4 نفر

سیب زمینی500 گرم

لیمو ترش (به همراه خلال پوست آن)چند برش

پودر سوخاری4 ق غ

کره (برای سب زمینی)25 گرم

دانه فلفل1و نیم ق چ

فیله ماهی (سالمون و بدون پوست)4 عدد

آویشنمقداری برگ

کلم بروکلی (پخته یا پیازچه پخته برای سرو)مقداری

طرز تهیه:
فر رو با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. سیب زمینی ها رو شسته و در قابلمه ای که حاوی آب سرد و نمک است بذارین و اجازه بدین جوش بیاد. بعد برای ۱۵ دقیقه باید بجوشه تا خوب بپزه.
در حالی که سیب زمینی ها دارن میپزن، خلال پوست لیمو، پودر سوخاری، کره و دانه فلفل رو با هم مخلوط کنین. حالا فیله های ماهی رو در یه ظرف مخصوص بریان کردن چیده و روی هر فیله ۱ قاشق غذاخوری مخلوط پودر سوخاری بریزین. بعد قاچ های لیمو رو در ظرف گذاشته و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر پخته بشن تا زمانی که پودر سوخاری طلایی رنگ و ترد بشه.
وقتی سیب زمینی ها پختن، اونا رو آبکشی کرده و به آرومی له کنین. بعد کره رو اضافه کرده و با آویشن بهش چاشنی بدین. حالا با کلم بروکلی یا پیازچه سرو کنین.