طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با نخود سبز
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با نخود سبز
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| شوید (خرد شده)1/3 فنجان |
| پیازچه (خرد شده)1/3 فنجان |
| روغن زیتون1/4 فنجان + 1.5 قاشق غذاخوری |
| پسته (تست و خرد شده - یا بادام)1/2 فنجان |
| فلفل دلمه ای (1 عدد سبز + 1 عدد زرد، خلال شده)2 عدد |
| نخود سبز450 گرم |
سیر (خرد شده) 1 حبه |
| آب1/4 فنجان |
| ماهی سالمون (فیله های 170 گرمی)4 تکه |
13
طرز تهیه:
شوید، پیاز، پسته و یک چهارم فنجان روغن را داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
یک دوم قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. فلفل دلمه ای را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند سپس نخود فرنگی و یک چهارم پیمانه آب را با نمک اضافه کنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه بپزید تا آب آن بخار شود و با یک قاشق غذاخوری از مخلوط پسته و شوید و پیاز، مخلوط کنید.
سبزیجات پخته را به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن فویل بکشید تا گرم بماند.
یک قاشق غذاخوری روغن را داخل همان قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید. روی ماهی ها نمک و فلفل بپاشید. ماهی ها را از طرف پوستشان داخل قابلمه قرار دهید و آنها را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا پوست ماهی ترد شود ماهی را بچرخانید و سه دقیقه دیگر آن را سرخ کنید تا مغز پخت شود. .
ماهی سالمون را روی سبزیجات داخل بشقاب قرار دهید و با قاشق مقداری مخلوط پسته روی ماهی بریزید و سرو کنید.
