طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با کنجد
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با کنجد
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 8 نفر
| فلفل قرمز1/4 قاشق چای خوری |
| نمک1/2 قاشق چای خوری |
| روغن کنجد1 قاشق چای خوری |
| پوست پرتقال (رنده شده)2 قاشق چای خوری |
| زنجبیل (خرد شده)2 قاشق چای خوری |
| گشنیز (خرد شده)2.5 قاشق غذاخوری |
پیاز (پیاز قرمز حلقه شده) 1/2 فنجان |
| فلفل دلمه ای (فلفل دلمه ای قرمز خلال شده)1/2 فنجان |
| پرتقال3 عدد |
| ماهی سالمون (فیله 1.130 کیلوگرمی)1تکه |
| سس سویا2.5 قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال1/3 فنجان |
| سرکه سفید1/3 فنجان |
| روغن گیاهیبه مقدار لازم |
| کنجد (تست شده)1 قاشق غذاخوری |
10
طرز تهیه:
سرکه، آب پرتقال و سس سویا را با هم داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید و آنها را به یک دیس مستطیل شکل پیرکس انتقال دهید. ماهی سالمون را داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با پلاستیک ببندید و به مدت حداقل 2 ساعت داخل یخچال نگهدارید و قبل از پختن آن را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
با یک چاقوی تیز پوست پره های پرتفال را از آن جدا کنید و آنها را داخل کاسه بیندازید.
فلفل قرمز، پیاز، گشنیز، زنجبیل، روغن کنجد، نمک و فلفل قرمز را داخل یک کاسه متوسط مخلوط کرده و روی پرتقال ها بریزید.
فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن روغن بمالید و ماهی سالمون را روی آن قرار دهید و روی آن نمک و فلفل بپاشید و به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد سپس از یک کفگیر برای انتقال ماهی به یک دیس استفاده کنید.
روی ماهی مخلوط پره های پرتقال را بریزید و روی آن دانه های کنجد را پراکنده کنید.
