طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با قارچ و کاهو

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

سیر (بزرگ)2 حبه

پیازچه (خرد شده)1/3 فنجان

سس سویا1/4 فنجان

سرکه برنج1 قاشق غذاخوری

زنجبیل (1 عدد زنجبیل 2 سانتیمتری پوست کنده)1 عدد

شکر2 قاشق چای خوری

روغن کنجد1 قاشق چای خوری

سس فلفل3/4 قاشق چای خوری

ماهی سالمون (4 فیله بدون پوست 170 گرمی)4 تکه

روغن زیتون1 قاشق غذاخوری

کاهو (خرد شده)7 فنجان

قارچ (بخاریز و ورقه شده)115 گرم

طرز تهیه:

یک حبه سیر را با پیازچه، سس سویا، سرکه برنج، زنجبیل، شکر، روغن کنجد و سس فلفل داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
ماهی را داخل یک ظرف پیرکس بچینید و با قاشق مواد را روی آن بریزید. ماهی را به مدت 5 دقیقه در مواد بخوابانید.
فر را با دمای 260 درجه سانتیگراد (500 درجه فارنهایت) گرم کنید.
ماهی را همراه با مواد آغشته به آن روی سینی فر قرار دهید. باقیمانده مواد را به یک ماهی تابه عمیق کوچک انتقال دهید. ماهی را به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود.
مواد داخل ماهی تابه را به جوش آورید و آن را کنار بگذارید.
روغن را داخل یک قابلمه نچسب گرم کنید. کاهو، قارچ و یک حبه سیر له شده را به روغن اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه تفت دهید.
سبزیجات را بین چهار بشقاب تقسیم کنید و ماهی را روی آن قرار دهید و سس را روی ماهی بمالید.