طرز تهیه ساندویچ قزل‌آلای کبابی با لیمو و سبزیجات
طرز تهیه ساندویچ قزل‌آلای کبابی با لیمو و سبزیجات
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| لیموترش (بزرگ)یک عدد |
| سس مایونزنصف پیمانه |
| ریحان تازه (یا دو قاشق چایخوری شوید تازه خرد شده)¼ پیمانه |
| نمک¼ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه¼ قاشق چایخوری |
| قزل‌آلا450 گرم |
| نان گرد4 عدد |
| ریحان تازهبرای تزیین |
9
1- پوست نیمی از لیمو را رنده کنید. آب آن را بگیرید و بقیه لیموترش را قاچ کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک، سس مایونز، پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش، ریحان، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
2- ماهی را بشویید و خشک کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط مایونز را روی ماهی بمالید. کباب‌پز را با حرارت ملایم روشن و گرم کنید. ماهی را از سمتی که پوست دارد روی کباب‌پز قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه آن را بپزید. برش‌های لیموترش و نان‌های گرد را روی کباب‌پز قرار دهید و آنها را کباب کنید تا برشته شوند.
3- ماهی، نان و برش‌های لیموترش را از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل، می‌توانید پوست ماهی را جدا کنید. سس را روی نان بگذارید و ماهی را روی آن قرار دهید. می‌توانید باز برش لیموترش بگذارید و با برگ‌های تازه ریحان تزئین و سرو کنید.
