طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سس مایونز
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سس مایونز
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 6 نفر
| سس مایونز3/4 فنجان |
| شاهی (خرد شده)1/2 فنجان |
| سس خردل1 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو1 قاشق چای خوری |
| آب1/3 فنجان |
| سرکه سفید1/3 فنجان |
| موسیر (خرد شده)1 عدد |
| جعفری (برگ با ساقه)4 عدد |
| آویشن (برگ و ساقه)1 عدد |
| ماهی سالمون (فیله های 170 گرمی با پوست)6 تکه |
9
طرز تهیه:
سس مایونز، برگ شاهی، خردل و آبلیمو را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
آب، سرکه، موسیر، جعفری و آویشن را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. فیله های ماهی را در گوشه قابلمه قرار دهید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. درب قابلمه را محکم ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و آرام بجوشانید تا اینکه ماهی سالمون رنگش کمی تغییر کند و بپزد. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بماند. سپس ماهی را به یک بشقاب انتقال دهید و مخلوط سرکه داخل قابلمه را دور بریزید. روی ماهی را با نایلون بپوشانید و آن را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ماهی را بین 6 بشقاب تقسیم کنید و با سس مایونز و شاهی سرو کنید.
[ دوشنبه 1 آبان 1396 ] [ 12:44 PM ] [ آشپز باشی ]
