طرز تهیه سبزی پلو ماهی خوشمزه وعالی و آسون
طرز تهیه سبزی پلو ماهی خوشمزه وعالی و آسون
مواد اولیه :
| برنجسه پیمانه |
| سبزی پلو خرد شدهیک پیمانه |
| نمکبه مقدار لازم |
| زعفراندر صورت تمایل |
| ماهیهر ماهی که دوست داشتید میتونه باشه ولی معمولا رسم عید ماهی سفیده) |
| شوید(بیشتر از بقیه) |
| گشنیزبه مقدار لازم |
| جعفریبه مقدار لازم |
| شنبلیلهکمی |
| نعناعکمی |
8
مواد لازم برای سبزی پلو ماهی شب عید
اگر برید سبزی فروشی و بگید سبزی برای پلو میخوام ترکیبی از سبزی های زیر رو میده(البته به غیر از نعناع و چوچاق که ما معمولا میریزیم)
طرز تهیه سبزی پلو
برای سبزی پلو باید برنج رو از قبل خیس بدید و طبق این مطلب آبکش کنید، بعد سبزی های خرد شده رو بهش اضافه میکنیم با ته دیگ دلخواه میذاریم تا دم بکشه. بعضی ها سبزی رو کمی در روغن تفت میدن که من این کار رو نمیکنم.
طریقه سرخ کردن ماهی
برای سرو اگر نارنج تازه در دسترستونه حتما با نارنج سرو کنید و اگر نیست از آب نارنج و یا لیمو ترش استفاده کنید.
بوی ماهی در غذا
دوستای گلم ماهی مزش به اینه که بوی ماهی بده. دیدم که خیلی ها از قبل ماهی بیچاره رو توی هزارتا عرق و ادویه میخوابونن تا عطرش عوض بشه. ولی همزمان باهاش طعمش هم عوض میشه و دیگه اون طراوت رو نخواهد داشت. مخصوصا ماهی سفید اگر تازه باشه و خوب سرخ بشه اصلا بوی بدی نمیده و خیلی هم عالی میشه. البته اگر دلتون خواست میتونید نیم ساعتی توی آب و زعفران غلیظ بخوابونید تا در رنگ و بوش تاثیر بذاره.
