طرز تهیه سوپ میگو
طرز تهیه سوپ میگو
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 3 نفر
| پیازچه (خرد شده)4شاخه |
سیر 1حبه |
| آب مرغ2پیمانه |
میگو (پاك شده و ریز) 1پیمانه |
| سركه2قاشق غذاخوری |
| آب1پیمانه |
| نمك2قاشق چایخوری |
| جعفری (تازه)50گرم |
| خامه2قاشق غذاخوری |
| هویج (نگینی شده)1قاشق غذاخوری |
8
طرز تهیه
ابتدا در ظرفی مناسب و گود آب، سركه و نمك را جوش می‌آوریم و میگوها را در آن ریز می‌كنیم. 30 دقیقه زمان می‌دهیم و بعد در آبكش می‌ریزیم. تمام مواد بجز میگو، جعفری و خامه را در قابلمه ریخته و می‌پزیم. سپس سوپ را در دستگاه غذاساز ریخته و كاملا یك‌دست می‌كنیم. دوباره روی حرارت گذاشته، جعفری را ریخته و پنج دقیقه زمان می‌دهیم، سپس حرارت را خاموش كرده، میگو را افزوده و سوپ داغ را سرو می‌كنیم.
نكات:
1)بهتر است در زمان خرید میگوی ریز انتخاب كنید و آنها را خرد نكنید.
2)بهتر است خامه همزمان سرو شود.
3)موقع پاك كردن میگو حتما رگ كمر میگو را در بیاورید.
نوش جان
[ جمعه 5 آبان 1396 ] [ 11:20 AM ] [ آشپز باشی ]
