طرز تهیه ماهی با یوفکا
طرز تهیه ماهی با یوفکا
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 2 نفر
| خمیر یوفکا مستطیلی8 برگ |
| ماهی سالمون200 گرم(4تکه) |
| آبلیمو2 ق غ |
| سیاه دانهبه مقدار لازم |
| نمک/فلفل قرمز/ کره ذوب شدهبه میزان لازم |
7
1 ماهی را شسته و در اندازه های مناسب برش میزنیم ، سپس نمک ، فلفل قرمز و سیاه دانه را در ظرفی به خوبی مخلوط میکنیم .
2 خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید
3 یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ، سپس لایه دوم را بر روی لایه اول قرار داده و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکینم .
4یک تکه از ماهی را در وسط خمیر گذاشته و روی آن را مقداری آبلیمو ریخته ، سپس مقداری از ادویه ها را بر سطح ماهی میپاشیم .
5 لبه های خمیر را به داخل بر روی ماهی برگردانده ، سپس آن را رول مکنیم .
6 تمامی رول ها را به همین ترتیب آماده کرده و آن ها را درون سینی فر میچینیم ، سپس سطح روی رول را مجدادا با کره ذوب شده مرطوب میکنیم .
7 رول ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیر طلایی شود
