طرز تهیه ساندویچ ماهی سالمون برشته با مایونز فلفلی
طرز تهیه ساندویچ ماهی سالمون برشته با مایونز فلفلی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| فلفل سیاه (تازه آسیاب شده)به مقدار لازم |
| نمکبه مقدار لازم |
| آب آگاوه (یا عسل)2 قاشق سوپخوری |
| ماهی سالمون (فیله، بدون پوست)چهار تکه 180 گرمی |
| روغن نباتی (یا روغن کانولا)1 قاشق سوپخوری |
برای سس مایونز فلفلی :
| نمکطبق ذائقه |
| آب لیمو ترشآب 1 لیمو |
| سس مایونز1 فنجان |
| برگ گشنیز (خرد شده)1/4 فنجان |
| سس ادوبو1 قاشق سوپخوری |
| فلفل چیپتوله (ریز شده، در سس ادوبو)نصف 1 عدد |
| فلفلطبق ذائقه |
| نان گرد4 عدد |
| آروگولا1 فنجان |
6
این ساندویچ سالمون که دودی، شیرین، پر طعم و آسان است یکی از غذاهای مورد علاقه ی ماست. ما برای این ساندویچ یک سس فلفل چیپتوله و مایونز ساده درست می کنیم. شما می توانید این کار را با استفاده از یک غذاساز انجام بدهید و یا اگر ترجیح می دهید فلفل چیپتوله و گشنیز را حسابی ریز کنید و با باقی مواد سس با یک قاشق هم بزنید.
طرز تهیه:
1. یک تابه ی سنگین را روی حرارت زیاد داغ کنید. روغن اضافه کنید.
2. دو طرف سالمون ها را با برس آب آگاوه یا عسل بمالید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. هر طرف سالمون را 3 تا 4 دقیقه بپزید تا پخته شود و به راحتی با چنگال تکه شود. سالمون ها را در یک بشقاب بگذارید و روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
4. در این مدت سس مایونز فلفلی را درست کنید. مایونز، فلفل چیپتوله ریز شده، سس ادوبو، گشنیز و آب لیمو را در کاسه ی یک غذاساز کوچک مخلوط کنید و بزنید تا یکدست شوند. بچشید سپس طبق ذائقه نمک و فلفل اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل فلفل چیپتوله یا سس ادوبوی بیشتری اضافه کنید تا سس تندتر شود.
5. سس مایونز فلفلی را روی نان ها بمالید و یک مشت آروگولا روی هر کدام قرار دهید.
3. سالمون را روی آن قرار دهید و ساندویچ را سرو کنید.
