طرز تهیه ماکارونی با سس میگو
طرز تهیه ماکارونی با سس میگو
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 3 نفر
| ماکارونی200گرم |
میگو 200گرم |
قارچ (سرخ شده) 1لیوان |
سیر 2حبه |
| پودر سیر2قاشق مرباخوری |
| پودر موسیر1قاشق مرباخوری |
| پنیر پارمزان (رنده شده)4قاشق سوپخوری |
| ریحان (تازه)به میزان لازم |
| فلفل قرمز2تا4قاشق مرباخوری |
| آویشن1قاشق مرباخوری |
پیاز 1عدد |
| زعفران (آب کرده)4قاشق غذاخوری |
5
طرز تهیه :
ابتدا در تابه مقداری کره را داغ کرده و بعد قارچ را در آن سرخ کنید.پودر سیر،سیر رنده شده و پودر موسیر را به قارچ اضافه کرده و کمی تفت دهید.مقداری زردچوبه و نمک و فلفل هم به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
پیاز را رنده کرده و در مقداری کره خوب سرخ کنید.میگوها را طبق اموزش موجود در لینک زیر پاک کرده و کمی آبپز کنید.
food.sooran.com
میگوی پاک شده و کمی آبپز شده را داخل تابه با مقداری کره و با حرارت بالا 2 تا3 دقیقه تفت دهید تا میگوها به صورت حلقه ای جمع شوند سپس زعفران،پیاز سرخ شده ، مخلوط قارچ و سبزی ریحان خرد شده را اضافه کرده و 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید .ماکارونی را طبق دستور موجود روی بسته بندی به مرحله آبکشی برسانید و بعد آن را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و 3تا 5دقیقه روی حرارت تفت دهید .پنیر پارمزان و آویشن را به ماکارونی اضافه کرده و آن را به مدت 10دقیقه داخل فر داغ شده با دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید تا ماکارونی کمی مغز پخت شود.
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به قارچ اضافه کنید.
2)میتوانید به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.
3)بهتر است ماکارونی را کمی بیشتر از حد معمول روی حرارت قرار دهید تا بیشتر حالت پخته داشته باشد چون قرار نیست دم بکشد.
نوش جان
