طرز تهیه ماهی حلوا و سبزیجات
طرز تهیه ماهی حلوا و سبزیجات
مواد اولیه :
برای 8 نفر
| ماهی (حلوا)4 عدد کامل |
سیر 4 حبه |
| لیمو (ترش)2 عدد |
| گوجه (گیلاسی)1 پیمانه |
| ارگانو (یا برگ ریحان تازه)1 دسته کوچک |
| جعفری (برگ تازه)1 دسته کوچک |
| زیتون (سیاه بی سته)100 گرم |
| سرکه (بالزامیک)1 ق.غ |
| نمک دریایی و پودر فلفل سیاهمیزان لازم |
| روغن (زیتون خالص)میزان لازم |
4
ماهی حلوای تنوری با سبزیجات مدیترانه ای انتخاب خوبی برای برگزاری یک میهمانی مخصوص است.
این روش تهیه ماهی با سبزیجات بسیار آسان و سریع است.
می‌توانید با سرو پوره سیب زمینی و سالاد مخلوط به همراه آن،منوی کاملی ارائه کنید.
ارزش غذایی ماهی حلوا و سبزیجات در هر وعده شامل 271 کیلوکالری، 5.4 گرم کربوهیدرات، 5.4 گرم کربوهیدرات، 4.3 گرم قند،
16.7 گرم چربی، 2.7 گرم چربی اشباع شده، 23.8 گرم پروتئین است.
پیشنهاد من همیشه ماهی حلوا،درست کنید و لذت ببرید!
ابتدا ماهی‌ها را تمیز کنید و بشویید.
سپس با استفاده از یک چاقو روی دو طرف آن‌ها برش‌هایی بزنید تا در هنگام پخت ماهی طعم بگیرد.
فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
سیرها را پوست کنده و ریز خرد کنید.
گوجه‌ها را نصف کنید.
در یک کاسه گوجه‌ها، سیر، آویشن یا ریحان، پیازچه، سرکه بالزامیک، مقداری نمک و فلفل،
رنده پوست و آب یکی از لیموترش‌ها و مقداری روغن زیتون را باهم مخلوط کنید.
این مخلوط را در ظرف پیرکسی که بتوان 4 عدد ماهی را در آنجا داد بریزید
( یا 2 ظرف کوچک‌تر انتخاب کنید).
ماهی‌ها را در ظرف قرار دهید.
زیتون و جعفری را خرد کنید و با آب و رنده پوست لیموی دوم و مقداری روغن زیتون در کاسه‌ای بریزید و
مخلوط کنید.
این مخلوط را به‌طور مساوی روی ماهی‌ها قرار دهید.
با توجه به‌اندازه ماهی‌ها نزدیک 12 تا 15 دقیقه آن‌ها را در فر بپزید.
برای فهمیدن اینکه ماهی پخته شده است یا نه، چاقویی را در ضخیم‌ترین بخش آن فروببرید و
اگر ماهی به‌راحتی از استخوان کنار رفت یعنی کامل پخته است.
پس از اینکه ماهی را از فر بیرون آوردید، اجازه دهید تا به مدت 3 تا 4 دقیقه خنک شود.
در زمان سرو غذا دقت کنید که عصاره غذا را روی ماهی‌ها بریزید و آن را با سبزیجات پخته شده‌اش میل کنید.
