طرز تهیه تاکوی ماهی فنجانی
طرز تهیه تاکوی ماهی فنجانی
آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| لفاف ونتون (یا ورق لازانیا)12 عدد |
| روغن زیتون2 قاشق سوپخوری |
| ماهی تیلا پیلا (فیله)2 عدد |
| نمک1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر1/4 قاشق چایخوری |
| پاپریکا1/2 قاشق چایخوری |
| گشنیز (آسیاب شده)1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل چیپتوله1 قاشق چایخوری |
| کلم بنفش (ریز رشته شده)1 فنجان |
| خامه ترش1 قاشق سوپخوری |
| لیمو1 عدد |
| برگ گشنیز (تازه)12 عدد |
4
این تاکوها برای سرو در میهمانی فوق العاده اند. این تاکوهای فنجانی چه به صورت گرم و چه در دمای اتاق عالی هستند. فنجان های ونتون را یک روز قبل درست کنید و در یک ظرف محفوظ از هوا نگه دارید. برای سالاد کلم ما از فلفل چیپتوله استفاده کرده ایم.
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.
2. روی ونتون ها را با قلممو 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون بمالید.
آنها را در 12 قالب کاپ کیک کوچک بچینید.
5 تا 7 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی و برشته شوند در فر بپزید.
3. 1/4 قاشق چایخوری نمک، پودر سیر، پاپریکا و گشنیز را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید.
سپس مخلوط را به دو طرف ماهی ها بمالید.
1 قاشق سوپخوری روغن زیتون کف یک سینی فر بریزید سپس ماهی را روی آن قرار دهید.
10 تا 12 دقیقه تا زمانی که ماهی بپزد و گوشت آن با چنگال تکه شود با در باز در فر بپزید.
4. زمانی که ماهی ها را می پزید، سالاد کلم را درست کنید.
در یک کاسه ی کوچک، کلم، 1/4 قاشق چایخوری نمک، خامه ترش، فلفل چیپتوله و آب نصف لیمو را مخلوط کنید.
5. با تقسیم ماهی بین 12 فنجان ونتون تاکوهای فنجانی را درست کنید و روی ماهی یک قاشق پر سالاد کلم، برگ گشنیز و چند قطره دیگر آب لیمو بریزید.
لفاف ونتون:
از انواع خمیر های آماده است که مواد غذایی را درون آن می پیچند. به جای آن می
شود از لازانیای تازه هم استفاده کرد.
