طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سالاد شاهی
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با سالاد شاهی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 6 نفر
| خامه ترش1 فنجان |
| آبلیمو3 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چای خوری |
| پوست لیمو1 قاشق چای خوری |
| عسل2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون1 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چای خوری |
| موسیر (خرد شده)2 قاشق غذاخوری |
| ماهی سالمون (فیله های 170 گرمی)6 تکه |
| شاهی (برگ شاهی)1.5 فنجان |
| شوید1/4 فنجان |
| ترخون (برگ ترخون)1/4 فنجان |
| لیمو6 قاچ |
| نمک دریاییبه مقدار لازم |
4
طرز تهیه:
خامه ترش، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و یک قاشق چای خوری پوست لیمو را داخل کاسه کوچک مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
عسل، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، موسیر، دو قاشق غذاخوری آبلیمو و یک دوم قاشق چای خوری پوست لیمو را با هم مخلوط کنید و داخل یک ظرف پیرکس قرار دهید. فیله ماهی را داخل ظرف قرار دهید و آن را داخل مواد بچرخانید و به مدت 15 دقیقه تا 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
قسمت میانی فر را آماده کنید و فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید. داخل سینی فر را چند ردیف فویل بچینید و روی آن روغن زیتون بمالید و ماهی را با مقداری مواد آغشته به آن به سینی انتقال دهید و سینی را به مدت 14 دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماهی مغز پخت شود.
برگ شاهی را با شوید، برگ ترخون، دو قاشق چای خوری آبلیمو و دو قاشق چای خوری روغن زیتون داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
ماهی را بین 6 بشقاب تقسیم کنید و روی هر کدام سالاد شاهی بریزید و روی آن سس لیمو و خامه را بریزید و با لیمو تزیین کنید.
