طرز تهیه فینگر فیش با پوره نخود سبز
طرز تهیه فینگر فیش با پوره نخود سبز
مواد اولیه :
برای 4 نفر
سیب زمینی (سرخ شده) دلخواه |
| آرد (سفید)50 گرم |
| سیب زمینی (سرخ شده)دلخواه |
تخم مرغ (بزرگ) 1 عدد |
| پودر سوخاری200 گرم |
| روغن نباتی2 ق.غ |
| نخود فرنگی (منجمد)400 گرم |
| کرهدلخواه |
| نعنا (ریز_خرد شده)دلخواه |
| لیموترش1 عدد |
| ماهی (فیله شده_نوع ماهی اختیاری)دلخواه |
3
ماهی ها را برش می دهیم به ضخامت حدود 3 سانت.
آرد،تخم مرغ و پودرهای سوخاری را در سه ظرف جداگانه می ریزیم.
ماهی های برش داده را ابتدا در تخم مرغ بعد در آرد و دوباره در تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری می غلتانیم.
در یک ظرف گود مخلوطی از کره و روغن مایع ریخته و می گذاریم روی حرارت تا داغ شود و
بعد ماهی ها را در آن سرخ می کنیم تا کاملا سرخ شود.
در همین حال،نخود فرنگی ها را داخل آب جوش ریخته تا به مدت 4 دقیقه بعد از پخت آن را در آبکش ریخته و
بعد در یک کاسه با کره،نعناع و نمک مخلوط می کنیم.
نخود فرنگی ها را می توان در مخلوط کن ریخته و بشکل پوره مصرف کرد.
سیب زمینی ها را خلال کرده و سرخ می کنیم.
ماهی ها را در ظرف مورد نظر چیده و در کنار آن یک قاشق پر از مخلوط نخود فرنگی،برش های لیمو،
قاچ های لیمو و سیب زمینی سرخ شده تزیین می کنیم.
! نوش جان !
