طرز تهیه ماهی سالمون با چاشنی چای یاس
طرز تهیه ماهی سالمون با چاشنی چای یاس
مواد اولیه :
| چای یاس (برگ)1.8 ق.چ |
| چیلی (پودر شده)¼ ق.چ |
| فیله سالمون600 گرم |
| یخنصف پیمانه |
| نمکنصف ق.چ |
| سرکه سیب2 ق.غ |
| فلفل قرمز1 عدد |
| آب جوش (1 ق.غ)نصف پیمانه |
| عسل (اختیاری)میزان لازم |
3
در یک کاسه کوچک، آب جوش و یک قاشق غذاخوری برگ چای را با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید ۵
دقیقه خیس بخورند.
سپس مخلوط را درون مخلوط‌کن بریزید.
فلفل هالوپینو، سرکه، نمک و یخ را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا پوره و یکدست شوند.
سالمون‌ها را درون پلاستیک قرار دهید و از چاشنی آماده شده روی آنها بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵
دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد ماهی‌ها برود.
برای کباب کردن روی زغال، چاشنی را از روی فیله‌ها پاک کنید و آنها را روی توری کباب‌پز بچینید.
روی آنها پودر چیلی و ۱/۸ قاشق چایخوری برگ چای بپاشید.
ماهی‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با شعله متوسط کباب کنید تا طلایی شوند.
برای سرو می‌توانید روی آنها عسل بریزید.
[ چهارشنبه 17 آبان 1396 ] [ 10:24 AM ] [ آشپز باشی ]
