طرز تهیه اسپاگتی میگو و کدو

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 6 نفر

لیمو ترش۱/۲ عدد

میگو۶۰۰ گرم

روغن زیتونبه میزان لازم

کره۱ قاشق غذاخوری

اسپاگتی۵۰۰ گرم

شوید۱ مشت

فلفل چیلی قرمز۲ عدد

کدو سبز۵ عدد

سیر۲ حبه

پنیر پارمزانبرای تزیین

نکاتی در رابطه با تهیه ی اسپاگتی میگو و کدوسبز:

۱- اگر دسترسی دارید ۲ عدد از کدوها، کدوی زرد باشد. کدو ها را از طول به دو نیم کنید و آن ها را نازک ورقه ورقه کنید. 
۲- سیر را ریز خرد کنید. 
۳- دانه های فلفل چیلی را جدا کرده و آن ها را باریک برش دهید. 
۴- می توانید از شوید یا جعفری تازه استفاده کنید. آن را ریز خرد کنید. 
۵- میگو ها را تمیز بشویید و پوست آن ها را جدا کنید. 

طرزتهیه

اسپاگتی را طبق دستور العمل روی بسته ی آن بپزید. در این میان، درماهیتابه ای بزرگ کره را به همراه مقدار کمی روغن زیتون روی حرارت متوسط آب کنید. کدو ها را به آن اضافه کنید و تا کمی قهوه ای شوند، تفت دهید. 
سیر، فلفل چیلی و میگو ها را به سایر مواد اضافه کنید و تا میگو ها مغزپخت شوند، بپزید. آن را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را روی آن بچکانید. 
وقتی پاستا پخت، آن را آبکشی کنید و مقداری از آب آن را نگه دارید. پاستا را به سایر مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. اگر پاستا خشک بود، مقداری آب پاستا روی آن بریزید. شوید یا جعفری را به آن اضافه کنید. 
بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و سریعا سرو کنید. در صورت تمایل روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.