طرز تهیه میگو و حلزون کبابی
طرز تهیه میگو و حلزون کبابی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| آب لیمو1/4 فنجان |
| روغن نباتی1/4 فنجان |
| آویشن1 قاشق سوپخوری تازه یا 1 قاشق چایخوری خشک شده |
| نمک1/4 قاشق چایخوری |
| فلفل1/4 قاشق چایخوری |
| حلزون دریایی300 گرم |
میگو (خام، با پوست) 12 عدد |
قارچ (تازه، کامل) 8 عدد متوسط |
گوجه فرنگی (گیلاسی) 8 عدد |
| کدو سبز (تکه های 2 و نیم سانتی متری)1 عدد متوسط |
3
1. گریل گازی یا ذغالی را با حرارت مستقیم داغ کنید.
2. آب لیمو، روغن، آویشن و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. حلزون ها را اگر قطرشان از 2 و نیم سانتی متر بیشتر است نصف کنید.
3. حلزون ها، میگو، قارچ، گوجه فرنگی و کدو را به ترتیب روی 4 عدد سیخ فلزی به سیخ بکشید.
4. به مدت 10 تا 15 دقیقه بدون درپوش روی حرارت متوسط کباب کنید. هر از گاهی مخلوط آب لیمو را با برس روی کباب ها بمالید. یک بار بچرخانید. تا زمانی که حلزون و میگو صورتی و سفت شوند کباب کنید.
[ پنج شنبه 18 آبان 1396 ] [ 11:48 AM ] [ آشپز باشی ]
