طرز تهیه کتلت مراکشی ماهی
طرز تهیه کتلت مراکشی ماهی
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| گشنیز1 فنجان (خرد شده) |
| زیره سبز1 قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز1/4 قاشق چای خوری |
سیر 2 حبه (خرد شده) |
| روغن زیتون1 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو1/3 فنجان |
| ماهی4 برش ضخیم کتلتی ماهی |
گوجه فرنگی 2 عدد (خرد شده) |
| لیمو ترش2 عدد (هر لیمو به 4 قسمت تقسیم شده) |
| گشنیزبه مقدار لازم (برگ تازه گشنیز برای تزئین) |
| نمکبه مقدار لازم |
| فلفل سیاهبه مقدار لازم |
| کرهبه مقدار لازم |
3
طرز تهیه:
گشنیز، زیره، فلفل قرمز، سیر، روغن، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه رو تو غذاساز ریخته تا مخلوط بشن و یا با هم تو ظرف میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم.
کتلت های ماهی رو به مواد اضافه کرده و میچرخونیم تا ماهی کاملا پوشیده از مواد بشه. سپس تو ظرف در بسته بمدت 1 ساعت تو یخچال میذاریم.
ماهی تابه رو کاملا با کره چرب کرده و روی حرارت متوسط گرم میکنیم سپس ماهی رو تو ماهی تابه گذاشته هر دو طرفش رو حرارت میدیم تا پخته و برشته بشه.
قبل از سرو با گوجه، برگ گشنیز و برش های لیمو ترش تزئین میکنیم.
میتونیم در کنار برنج یا به تنهایی سرو کنیم.
نوش جان
[ پنج شنبه 18 آبان 1396 ] [ 11:49 AM ] [ آشپز باشی ]
