طرز تهیه صدف گریل شده با کره سیری

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

صدف12 عدد

کره (بدون نمک)1 قاشق سوپخوری

سیر (ریز شده)1 حبه

نمکطبق ذائقه

طرز تهیه:

1. گریل را از قبل با درجه ی متوسط داغ کنید یا ذغال را برای گریل کردن آماده کنید.
2. زمانی که گریل داغ می شود روی صدف ها را بتراشید تا هر چه شن و ماسه روی پوسته ها مانده جدا شود.
3. صدف ها را مستقیماً روی نرده های گریل بچینید و در آن را ببندید. 5 تا 7 دقیقه تا زمانی که پوسته ها باز شوند بپزید و گاهی به آن سر بزنید. صدف هایی را که باز نشده اند دور بریزید.

4. زمانی که صدف ها در حال باز شدن هستند، یک تابه ی چدنی را روی گریل قرار دهید و کره را اضافه کنید. آن را آب کنید تا طلایی شود و حباب کند. سیر را اضافه کنید و هم بزنید. 1 دقیقه تا زمانی که سیر نرم و نیمه شفاف شود آن را تفت دهید. کره ی سیری را روی صدف ها داخل پوسته بریزید. مواظب باشید چون تابه به شدت داغ خواهد بود. حتماً وقتی با آن کار می کنید از دستگیره استفاده کنید.