طرز تهیه سالاد میگو در اندیو
طرز تهیه سالاد میگو در اندیو
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| آب لیمو2 قاشق سوپخوری |
| فلفل1/8 قاشق چایخوری |
| نمکنصف قاشق چایخوری |
| روغن زیتون2 قاشق سوپخوری |
میگو (پوست کنده و رنگ گیری شده) 450 گرم |
سالاد میگو در اندیو :
| اندیو3 عدد |
| میگو (بریان شده با لیمو)450 گرم |
| سس سالاد میگو1/3 تا 1/2 فنجان |
سس سالاد میگو :
| نمککمی |
| جعفری (خرد شده)3 قاشق سوپخوری |
| برگ نعنا (خرد شده)2 قاشق چایخوری |
| ترخون (برگ، خرد شده)1 قاشق سوپخوری |
| آب لیمو1 قاشق سوپخوری |
| پوست لیمو ترش1 قاشق چایخوری |
| خامه ترش (سس مایونز)نصف فنجان |
| سس مایونز2 قاشق سوپخوری |
1
طرز تهیه:
میگوی بریان شده با لیمو
1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتی گراد) از قبل داغ کنید. میگو را در روغن زیتون، نمک و فلفل بغلتانید سپس 4 تا 6 دقیقه بسته به سایز میگو ها تا زمانی که صورتی روشن شوند و لبه هایشان کمی حلقه شود در فر بپزید.
2. میگو را از فر بیرون بیاورید و بلافاصله در آب لیمو بغلتانید و بگذارید کنار تا خنک شود.
سس سالاد میگو
1. در یک مخلوط کن کوچک، همه ی مواد را ترکیب کنید و مخلوط کنید. از این سس سبزیجات میتوان برای میگو، صدف و مرغ استفاده کرد.
سالاد میگو در اندیو
1. میگوی بریان شده را به شکل تکه های کوچک خرد کنید سپس در سس بغلتانید. ته هر اندیو را بزنید و برگ هایش را جدا کنید. هر برگ را با یک قاشق پر سالاد میگو پر کنید و در یک دیس سرو کنید.
[ چهارشنبه 24 آبان 1396 ] [ 9:34 AM ] [ آشپز باشی ]
