طرز تهیه املت جوانه ی لوبیا و میگو

مواد اولیه :

برای 5 نفر

آرد ذرت1قاشق سوپ خوری

پیاز6عدد

زنجبیل1قاشق مربا خوری

میگو تازه185گرم

تخم مرغ4عدد

آب1فنجان

روغن کنجد1قاشق مربا خوری

سس سویا1قاشق سوپ خوری

جوانه ی لوبیا تازه2فنجان

طرزتهیه: 
1-تخم مرغها را بهم برنید تا کف کرده و رنگ آن روشن شود , میگوی رنده شده , جوانه لوبیا , پیاز و زنجبیل را بیافزایید و مخلوط کنید , کف ماهیتابه را با روغن کنجد کمی چرب کنید و ان را گرم کرده و یک چهارم املت را در ان ریخته و بپزید تا یک طرف آن سفت شود , سپس برگردانید و طرف دیگر را بپزید , املت را در بشقاب سرو نموده و باقی املتها را بپزید و با سس سرو نمایید. 
طرز تهیه سس : 
آرد ذرت و آب را در قابلمه ای با هم مخلوط کرده و سس سویا را بیافزایید و مرتب بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود , سپس بمدت یک دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.