طرز تهیه آشپزی اندونزیایی با ( ادانگ بلادو )

مواد اولیه :

سیر2 حبه

نمکبه میزان لازم

شکر3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون3 قاشق غذاخوری

فلفل1 قاشق غذاخوری

لیمو ترش1 عدد

گوجه فرنگی2 عدد

پیاز متوسطعدد

میگو1 کیلوگرم

طرز تهیه:

1. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و همراه پیاز و سیر و فلفل چیلی 5 دقیقه در غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود .
2. روغن زیتون را در تابه ای مناسب حرارت داده سس را اضافه کنید به همراه شکر و نمک 10 دقیقه تفت دهید .
3. آبلیمو را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید .
4. میگو ها را یک ساعت داخل پیاز و رنده پوست لیمو بخوابانید .میگوها را در روغن سرخ کرده بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کشیده شود .
5. سس بلادو را دوباره گرم کرده و میگو ها را 7-10 دقیقه در سس حرارت دهید.