طرز تهیه ساندویچ ماهی سالمون و خاویار با پنکیک
طرز تهیه ساندویچ ماهی سالمون و خاویار با پنکیک
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 2 نفر
| ماهی سالمون (نازک ورقه شده، متعادل شده با دمای اتاق)115 گرم |
| خاویار56 گرم |
مواد اولیه پنکیک :
| آرد گندم2 قاشق غذاخوری |
| آرد3 قاشق غذاخوری |
| شکر1 قاشق چای خوری |
| جوش شیرین1/8 قاشق چای خوری |
| نمک1/8 قاشق چای خوری |
شیر 1/4 فنجان |
تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده) 1 عدد |
| کره (آب شده و خنک)225 گرم |
مواد اولیه سالاد تخم مرغ :
| تخم مرغ (آب پز و خرد شده)1 عدد |
| خامه ترش2 قاشق غذاخوری |
| پیازچه (خرد شده)1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
طرز تهیه سالاد تخم مرغ:
تخم مرغ آب پز و دو قاشق غذا خوری خامه ترش را با پیازچه مخلوط کنید و روی آنها نمک بپاشید.
طرز تهیه پنکیک:
آرد گندم، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید سپس شیر به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یکدست شوند. سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر هم بزنید تا اینکه نرم و یکدست شود و آن را با دو قاشق غذاخوری کره اب شده مخلوط کنید.
یک قابلمه نچسب را با مقداری از کره باقیمانده چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن پنکیک را درست کنید. هر کدام را به مدت 45 ثانیه تا 1 دقیقه بپزید تا زیر پنکیک طلایی شود و به مدت یک دقیقه روی هر پنکیک را بپزید.
روی دو طرف پنکیک های آماده شده کره آب شده بمالید و به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن فویل بکشید تا گرم بماند (در هنگام درست کردن پنکیک قابلمه را همچنان با کره چرب نگهدارید).
طرز پیچیدن پنکیک:
ماهی سالمون را روی پنکیک ها قرار دهید و روی آن سالاد تخم مرغ بریزید پنکیک دیگری روی آن قرار دهید و روی پنکیک با قاشق خاویار بریزید.
