طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه بادمجان شکم پر
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت
مواد اولیه :
برای 3 نفر
| رب گوجه فرنگی1 قاشق غذا خوری |
| نمکبه میزان لازم |
| روغن4 قاشق غذا خوری |
| پنیر پیتزا250 گرم |
پیاز (بزرگ) 1 عدد |
قارچ 300 گرم |
| فلفلبه میزان لازم |
| گوشت چرخ کرده (کم چربی)500 گرم |
بادمجان 3 عدد |
88
بادمجان ها را از وسط دو قسمت کنید و داخل شکم آنهارا با قاشق یاوسیله مناسب دیگری خالی کنید . دقت کنید به بدنه بادمجان آسیب نزنید.
داخل بادمجان های خالی شده را نمک بزنید.
پیاز را خرد کرده و با 4 قاشق روغن تفت نیم دقیقه ئی بدهید و سپس گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید خوب مخلوط کرده و در آن راپوشانید و بگذارید با حرارت کم با بخار خودش بپزد
بعد از پختن گوشت با پیاز ..قارچ سرخ شده و رب گوجه فرنگی ر اضافه کنید و هم بزنید نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.
با مایه گوشتی داخل شکم بادمجان را پر کنید بهتر است تا مایه گوشت هنوز داغ است بادمجان ها را از آن پر کنید
سطح بادمجان ها رو با پنیر پیتزا بپوشونید و کمی با دست روی آن فشار دهید تا از روی بادمجان ها نریزد...
کف سینی فر را چرب کنید و بادمجان ها را در آن بچینید در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با حرارت 180درجه قرار دهید
در حین پختن چند بار به خوراک سر بزنید
