طرز تهیه سینی کباب ترکی

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر

گوشت چرخ کرده (( ترجیحا کم چرب))نیم کیلو

پیازیک عدد

فلفل حلبی (یا یک عدد فلفل قرمز دلمه ای در صورت عدم دسترسی)دو قاشق غذاخوری

جعفرییک دسته متوسط

نمکبه میزان لازم

فلفل سیاهبه میزان لازم

رب گوجه فرنگییک قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی (گیلاسی)شانزده عدد

فلفل سبز (شیرین)هشت عدد

فر رو از پیش روشن و روی دمای ۴۲۵ فارنهایت یا همون ۲۲۰ سانتیگراد خودمون تنظیم کنید. جعفری رو ساطوری و پیاز رو رنده کنید (من هر دو رو در مخلوط کن پوره کردم، اگر فلفل حلبی ندارید، فلفل دلمه رو هم به مخلوط کن اضافه کنید). تمام مواد رو مخلوط کنید و ورز بدید. 

کف سینی رو رب گوجه بمالید و سپس گوشت رو در یک لایه یکنواخت در اون پهن کنید. فلفل شیرین و گوجه رو هم روی اون بچینید. 

پخت به مدت نیم ساعت یا تا جایی که روغن گوشت بیرون بزنه و گوشت کاملا مغزپخت بشه.