طرز تهیه بادمجان لقمه ای غذایی دلچسب برای همه

مواد اولیه :

ماستبه میزان لازم

رب گوجه فرنگیبه مقدار لازم

بادمجانشش عدد

جعفری خرده شدهمقداری

پیازیک عدد

گوشت چرخ شده۲۵۰ گرم

سیر و ادویه و نمکبسته به ذائقه

بادمجان یکی از غذاهایی است که معمولا طعم آن را همه ی ما دوست داریم می توانید این بار در مهمانی خود به جای درست کردن خورشت بادمجان ، بادمجان لقمه ای درست کنید. 

طرز تهیه:

برای طبخ اول بادمجانها را پوست کنده و ورقهورقه میکنیم، سپس نمک زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد کرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، بعد از روی حرارت برداشته گوشت، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را میافزاییم. بادمجانها را شسته و خشک و با حرارت ملایم سرخ میکنیم. بادمجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی، وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچه میپیچیم و با ماست تزئین میکنیم.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ( بهتر است از بادمجانهای کشیده و لاغر استفاده کنید)