طرز تهیه کاپ گوشت با خمیر فیلو(پیش غذای خوشمزه)
طرز تهیه کاپ گوشت با خمیر فیلو(پیش غذای خوشمزه)
آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه :
| گوشت (چرخکرده)300گرم |
سیر 1حبه |
| پودر سیر1قاشق مرباخوری |
| پودر موسیر1قاشق مرباخوری |
| آویشن1قاشق چایخوری |
| فلفل دلمه ای1عدد |
| سس قرمزبه میزان لازم |
| پنیر خامه ای (کوچک)2بسته |
| پنیر پیتزابه میزان لازم |
| خمیر فیلو (طرز تهیه موجود است)به میزان لازم |
| نمکبه میزان لازم |
| فلفلبه میزان لازم |
69
طرز تهیه :
ابتدا با توجه به آموزش موجود در لینک زیر مقداری خمیر فیلو هیه کرده و آنها را به صورت مربعی خرد کنید.
food.sooran.com
تابه را روی حرارت قرار داده و در آن مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا کمی داغ شود.سیر را رنده زده و به گوشت اضافه کنید و آنها را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
فلفل دلمه ای را بسیار ریز خرد کرده و به گوشت اضافه کنید و شعله را ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار دهید تا فلفل بپزد.بعد از آنکه مواد پخته شد مقداری سس قرمز،پودر سیر،پودر موسیر و آویشن را اضافه کرده و کمی دیگر مواد را تفت دهید و شعله را خاموش کنید.
قالب مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل آن یک ورق خمیر فیلو قرار دهید و روی آن مقداری پنیر خامه ای قرار داده و از مایه گوشتی رویش بریزید و مقداری پنیر پیتزا رنده شده بریزید.
دوباره روی مواد یک لایه خمیر فیلو قرار داده و مراحل بالا را تکرار کنید.
روی لایه آخر مقدار زیادی پنیر پیتزا ریخته و قالب را داخل فری که از قبل کاملا داغ شده است به مدت 10تا15دقیقه قرار دهید.
نکات:
1)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.
2)بهتر است به جای پنیر خامه ای از پنیر ریکوتا استفاده شود.
3)میتوانید به جای خمیر فیلو از لازانیا آماده شده و برش داده شده استفاده کنید.
نوش جان
