طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو

آماده سازی: 30 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برنج رو با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز, فلفل دلمه ای رنگی خوردشده می پزیم. 

پیاز رو در روغن سرخ میکنیم .وقتی شفاف شد سیر رواضافه می کنیم و تفت می دیم. 
گوشت چرخ کرده رو اضافه و سرخ می کنیم. . رب رو اضافه می کنیم. کمی آب میریزیم و هویج رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه می پزیم. 
کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری رو اضافه کنیم.و حرارت رو خاموش می کنیم. 

برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته رو کف یک کاسه گود می ریزیم.با قاشق سطحشو صاف می کنیم. 
بعد یک لایه مخلوط گوشت روش میریزیم . 

دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم. 

یک ظرف روی کاسه میذاریم و پلوی سه لایه رو توی ظرف برمیگردونیم. 

میتونیم همه غذارو یکجا یا پرس پرس در کاسه های کوچیک سرو کنیم.