طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با سس سفید
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با سس سفید
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت
مواد اولیه :
برای 4 نفر
| نمک3/4 ق چ |
| پنیر چدار (رنده شده)1/2 فنجان |
| آب مرغ1 فنجان |
| خامه (یا شیر پرچرب)1 فنجان |
| آرد3 ق غ |
| کره3 ق غ |
قارچ (خردشده) 300 گرم |
سیر (له شده) 2 پر |
پیاز (خرد شده) 1/2 فنجان |
| روغن زیتون1 ق غ |
| ژامبون (یا 150 گرم گوشت چرخ کرده)3 ورق |
| فلفل سیاه1/4 ق چ |
| لوبیا سبز (پخته)نیم کیلو |
| پیازداغبرای روی خوراک |
58
گوشت یا کالباس رو در روغن سرخ میکنیم تا برشته شود و پیاز رو به گوشت اضافه می کنیم:
وقتی پیاز ها نرم وکمی سرخ شد قارچ و سیر رو اضافه می کنیم:
وقتی قارچها خوب پخت تمام مواد رو به ظرف دیگه ای منتقل می کنیم. در همون تابه کره رو آب می کنیم و آرد رو در حالی که دائم هم میزنیم داخلش خوب سرخ می کنیم تا بوی خامی آرد از بین بره:
شیر و آب مرغ رو کم کم به آرد سرخ شده در حال هم زدن اضافه می کنیم:
وقتی سس غلیظ و سفت شد پنیر جدار رنده شده رو داخلش می ریزیم:
وقتی پنیر در سس آب شد مخلوط گوشت و قارچ رو به سس در حال پخت اضافه می کنیم:
نمک و فلفل می زنیم و مزه ش رو تنظیم میکنیم:
خوراک رو درحال پخت مرتب هم می زنیم تا سفت بشه:
لوبیا سبز های پخته رو به خوراک اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم:
خوراک رو در ظرف گود مناسب فر می ریزیم :
روی اون رو با پیاز داغ می پوشونیم
30 دقیقه در در فر با دمای 350 درجه فارنهایت می پزیم.
